AGRIPA.ORG

Ana García Cabado

Coordinadora Científica y Responsable de la División de Investigación de Seguridad Alimentaria de ANFACO–CECOPESCA

Basic info

Name: Ana García Cabado

About me: Coordinadora Científica y Responsable de la División de Investigación de Seguridad Alimentaria de ANFACO–CECOPESCA

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
  • Biotoxinas marinas: nuevos métodos de detección, toxicología, dianas bioquímicas y descontaminación de moluscos.
  • Toxicología y seguridad alimentaria. Efectos de contaminantes bióticos y abióticos in vitro.
  • Sistemas de detección avanzados para el estudio de contaminantes bióticos y abióticos, patógenos emergentes, residuos de antibióticos y toxinas en alimentación humana y animal.
  • Métodos bioquímicos, físico-químicos, moleculares, microbiológicos e inmunológicos para controlar y prevenir riesgos alimentarios.
  • Microbiología predictiva de alimentos. Modelos matemáticos.
  • Estrategias para la reducción o eliminación de contaminantes bióticos y abióticos y patógenos emergentes en alimentos.
  • Sistemas de alerta temprana de episodios tóxicos.
  • Efectos sinérgicos de contaminantes bióticos y otros compuestos tóxicos.
ESTANCIAS EN CENTROS EXTRANJEROS
  • The Hospital for Sick Children. Research Institute. Cell Biology Division, Toronto (Canadá), 1994/1996. Estudios de biología celular en células de mamíferos.
PARTICIPACIÓN EN COMITÉS Y REPRESENTACIONES INTERNACIONALES
  • Invitado como experto en la “Estrategia regional de innovación de la región de los Lagos” en Chile. Exposición oral dentro del Foro regional de innovación,
  • Auditor técnico de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) en el campo de la Microbiología.
  • Experto Evaluador de la Agencia Nacional de Evaluación y Prospectiva (ANEP) de proyectos de investigación en el área Ciencia y Tecnología de Alimentos/Food Technology.
  • Experto Evaluador de los proyectos PYCT integrando el Banco de Evaluadores del FONCyT del Gobierno de Argentina.
  • Experto en el Working Group on Bivalve Molluscs organizado por la European Commission,
    Health & Food Safety Directorate General.
  • Evaluador experto en Revistas Científicas de Investigación de Índice de Impacto: Food Mycrobiology, Frontiers in Mycrobiology, Toxicon, Marine Drugs…
  • Editor de Libros Científicos y Colaborador en la preparación de capítulos
  • Codex Comité on Fish and Fishery Products email group (CCFFPe). Codex- Canadian Food Inspection Agency: Methods for the Determination of Biotoxins in the Standard for Raw and Live Bivalve Molluscs, 2010
  • Comité Científico. Avances y tendencias de fitoplancton tóxico y biotoxinas Universidad Politécnica de Cartagena: Fitopláncton tóxico y biotoxinas (ISBN 978-84-96997-06.6), 2007-2008.

Localization

ANFACO-CECOPESCA, Vigo, España